Pasty / Gnocchi
Najstarsze i zarazem najlepiej rozpoznawane specjały kuchni włoskiej. Wyśmienite kluseczki ziemniaczane oraz wybitnie przyrządzone prawdziwie włoskie makarony.
1. Linguine z ośmiorniczkami baby
Makaron Linguine + ośmiorniczki baby + białe wino + sos pomidorowy + czosnek + natka pietruszki + oliwa z oliwek Extra Vergine + sól
37zł
2. Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti La Molisana + Guanciale z pieprzem + jajko + ser+ świeżo mielony pieprz + Pecorino Romano
34zł
3. Paccheri z krewetkami na musie z zielonego groszku
Paccheri Mamma Tina + krewetki 16/20 + groszek zielony + ser Pecorino Romano + białe wino + sól + pomidorki cherry + oliwa z oliwek Extra Vergine
39zł
4. Penne Rigate all’ arrabbiata
Penne Rigate + peperoncino + sos pomidorowy + czosnek + pietruszka + Parmigino regano
34zł
5. Orecchiette z tuńczykiem, rukolą i pomidorkami cherry
Makaron Orecchiette + tuńczyk polędwica + pomidorki cherry + rukola + białe wino + czosnek + oliwa z oliwek Extra Vergine
37zł
6. Papperdelle (szerokie wstążki) z karczochami, guanciale i Pecorino Romano DOP
Paccheri + karczoch marynowany + guanciale + czosnek + ser Pecorino Romano + pomidorki koktajlowe + oliwa Extra Vergine
34zł
7. Farfalle (kokardki) z łososiem, cukinią i pomidorkami Carbone
Makaron Farfalle Divella + świeży łosoś + cukinia + pomidorki czerwone Carbone + sól + natka
37zł
8. Gnocchi ze szparagami i mulami
Gnocchi + szparagi + mule + białe wino + suszony pomidor + czosnek + sól + oliwa z oliwek Extra Vergine
37zł
9. Gnocchi faszerowane kozim serem na maśle truflowym
Gnocchi z kozim serem + masło truflowe + Vellutata z czarnymi truflami + ser Grana Padano + sól
39zł
10. Chicche con gamberi na 4 serach
Chicche Mamma Tina + Krewetki 16/20 + ser Parmigiano Reggiano DOP + Gorgonzola DOP + Pecorino Romano DOP + Scamorza + śmietana 18%
37zł
11. Gnocchi guanciale z prawdziwkami z Pecorino Romano DOP
Gnocchi + prawdziwki + Guanciale + pomidorki koktajlowe + sól + Pecorino Romano DOP
36zł
12. Risotto z szafranem
Ryż Carnaroli Divella + szafran + szalotka + masło + sól + ser Grana Padano
34zł
13. Risotto z ragu’
Ryż Carnaroli Divella + mięso wołowe mielone + pelati Divella + sól + cebula + białe wino + oliwa z oliwek Extra Vergine + ser Parmigiano Reggiano
36zł
14. Risotto z Prossecco, czrną truflą i burratą
Ryż Carnaroli + Prossecco Extra Dry + pasta truflowa + masło + burrata + ser Grana Padano + oliwa z oliwek Extra Vergine
37zł
15. Risotto ai frutti di mare
Ryż Carnaroli + małże + krewetki 16/20 + mule + vongole + dorada + mątwa + białe wino + czosnek + sól + pomidorki koktajlowe + oliwa z oliwek Extra Vergine
47zł
ZDJĘCIA POTRAW
