Pasty / Gnocchi
Najstarsze i zarazem najlepiej rozpoznawane specjały kuchni włoskiej. Wyśmienite kluseczki ziemniaczane oraz wybitnie przyrządzone prawdziwie włoskie makarony.
1. Aglio Olio (spaghetti)
Spaghetti + czosnek + chili + pomidorki cherry + bazylia + oliwa z oliwek + natka + ser Parmigiano Reggiano
28zł
2. Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti + Guanciale z pieprzem + Pecorino Romano + Parmigiano Reggiano + żółtko + świeżo mielony pieprz
38zł
3. Papperdelle (szerokie wstążki) z karczochami, guanciale i Pecorino Romano DOP
Paccheri + karczoch marynowany + Guanciale + czosnek + ser Pecorino Romano + pomidorki koktajlowe + oliwa Extra Vergine
41zł
4. Paccheri z krewetkami na musie z zielonego groszku
Paccheri + krewetki 16/20 + groszek zielony + ser Grana Padano + białe wino + sól + pomidorki cherry + oliwa z oliwek Extra Vergine
43zł
5. Zingarella con gamberi
Krewetki 16/20 + papryka + czosnek + cebula + miód + peperoncino + sos winno-maślany + natka pietruszki
43zł
6. Farfalle (kokardki) z łososiem, cukinią i pomidorkami Carbone
Farfalle + świeży łosoś + cukinia + pomidorki czerwone Carbone + sól + natka
43zł
7. Orecchiette z tuńczykiem, rukolą i pomidorkami cherry
Orecchiette + tuńczyk polędwica + pomidorki cherry + rukola + białe wino + czosnek + oliwa z oliwek Extra Vergine
43zł
8. Gnocchi faszerowane kozim serem na maśle truflowym
Gnocchi z kozim serem + masło truflowe + Vellutata z czarnymi truflami + ser Grana Padano + sól
42zł
9. Chicche con gamberi na 4 serach
Chicche( gnocchi trzy kolory) + Krewetki 16/20 + ser Parmigiano Reggiano DOP + Gorgonzola DOP + Pecorino Romano DOP + Scamorza + śmietana 18%
43zł
10. Gnocchi guanciale z prawdziwkami z Pecorino Romano DOP
Gnocchi + prawdziwki + Guanciale + pomidorki koktajlowe + sól + Pecorino Romano DOP
41zł
11. Risotto z Prossecco, czrną truflą i burratą
Ryż Carnaroli + Prossecco Extra Dry + pasta truflowa + masło + burrata + ser Grana Padano + oliwa z oliwek Extra Vergine
43zł
12. Risotto z ragu’
Ryż Carnaroli + mięso wołowe mielone + pelti + sól + cebula + białe wino + oliwa z oliwek Extra Vergine + ser Parmigiano Reggiano
42zł
13. Risotto z szafranem
Ryż Carnaroli + szafran + szalotka + masło + sól + ser Grana Padano
41zł
14. Risotto ai frutti di mare
Ryż Carnaroli + małże + krewetki 16/20 + mule + vongole + mątwa + białe wino + czosnek + sól + pomidorki koktajlowe + oliwa z oliwek Extra Vergine
49zł
ZDJĘCIA POTRAW
